笔记_《唐鲁孙系列·酸甜苦辣咸》的笔记

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《唐鲁孙系列·酸甜苦辣咸》的笔记——辑四·综论武汉三镇的吃食
2017-12-17 21:17:48 (0回应)
无知涵
翅腴肥味儿厚，明虾来焗，大吉春，汉皋，水铺牛肉，两分肥八分瘦的嫩牛肉，踢筋去膜，快刀削成薄片，芡粉用绍酒稀释，加盐糖拌匀，放在水里一涮，撒上白胡椒粉就吃。白水变成鲜而不糯的清汤