话说大家团团坐定，主妇面前空碗一字排开，就开始倒茶了。先舀一小勺牛奶在碗底，再左手持壶倒茶，右手持漏勺，把茶叶滤干净。冲好的茶按主次一一传给在座者。侍候茶的主妇不能光顾着自己喝，要眼尖，注意到哪个客人快喝完了，赶紧伸手讨碗续茶。直到客人用手合住碗口说：“够了。”总之非常简单。在家里，一般由我和妈妈做这件事。