瓷器烧造时需要一种环境，专业术语叫"气氛"。瓷器是在某一种气氛中烧成的。气氛一般来说就是两种。一种是"氧化"，一种就是"还原"。简单地说，炉子开着火门，让它有充分的氧气进去，这就叫"氧化"。"还原"就是闷着火，过去北方话就叫"把火封了"，就是这么一个感觉。

"釉里红"是在还原气氛中烧成的，简单地说，它是闷着火烧成的。它是以铜为呈色剂，那么气温稍微高上点儿，它就会失败，立刻就失败。如果温度低了一点儿，它也失败。温度如果一低，颜色就变成黑的，非常不好看；如果温度一高，它就烧飞了，颜色就没了。

就要知道中国历史上曾有两个时期流行刀马人。第一个时期是康熙时期，是一种创作；第二个时期是同光中兴，是一种模仿。

康熙的刀马人一看就是在打仗，气势都出来了。晚清的打仗，就不太像打仗了，像戏剧片，两个人比划一下就完了。我跟那朋友说："你这哪儿叫打仗啊，这叫打架！"另外，画得也不是很丰满，细部不注意，人物弱，布局散。

波浪釉是大面积不平整；橘皮皱则是大面积平整，只有小面积有缩釉的感觉。

鉴定时首先要紧扣大的时代特征，先不要追求细部特征，那些需要你慢慢去体会。要考虑多层因素，不能只考虑一个因素。有时瓷器以外的因素，比瓷器以内的因素还重要

有一模一样的瓷器，但款识写得不一样，一个写"大清乾隆年制"，一个写"大清嘉庆年制"

那么，"嘉道不分"包含着什么意思呢？第一，说明康乾盛世所代表的优秀陶瓷到此结束。"嘉道的"，听着就是一种轻蔑的口气。嘉道瓷代表着大众的、自由的、很随意的标准盛行。第二，嘉道瓷是陶瓷中因循守旧的产品，过去在古董行里被称为"大路货"。这种东西不是收藏用，是摆放装饰的。外国人喜欢中国文化，不懂，买两个大掸瓶，家里摆着，反正不太贵，摆着好看就行，碎了也不可惜，等级比较低。第三，嘉道的东西过去不作为收藏品，博物馆里也很少有。20世纪80年代编写《中国陶瓷史》的时候，瓷器写到乾隆为止，下面就说"嘉庆、道光以后，江河日下"，完了，连写都不写，比较蔑视。

康熙瓷器在工艺上有很大提高，对胎土的要求特别高，所以分量特别重。过去说：行家一上手，就知有没有。康熙青花用手一拎，就比较重。它的釉面也显得非常坚硬，有"紧皮亮釉"之说。

第一，从技术上讲，康熙时期的青花是最蓝的，非常漂亮，叫"翠毛蓝"。由于原料的不同，工匠技术的提高，导致康熙青花颜色非常清丽，很容易取悦于人。第二，同样是青花，康熙青花可以分出来层次，称为"墨分五色"。《陶雅》中这么记载："其青花一色，见深见浅，有一瓶一罐而分之七色、九色之多，娇翠欲滴。"写得非常清楚，康熙青花甚至能分出九个层次。

顺治青花有一个典型的对龙的绘法，只有这一朝这么画，叫"一身三现"。所谓"一身三现"，就是画一个龙头，画一段龙身，画一条龙尾，中间的地方都是云彩，好像一条龙被云彩遮挡，露出三段，叫一身三现。也有一身五现、一身七现，我还见过有一身九现的，但一定是单数。当时的这种绘法，是对龙纹的一种理解，这种理解多少跟政治也有点儿沾边儿。当时的政治不是很明朗，龙纹就表现得若隐若现；不像后来清朝坐稳了天下，龙纹就全部展现在你的眼前了。

顺治八年，御窑厂开始恢复。顺治十一年，政府下令烧造龙缸。

晚明有个人叫屠隆，他写了一本书来总结文具，叫《文具雅编》。在这本书里，他明确提出了"笔筒"这个词汇。我们知道，一个新事物出现，一定有对应的名词出现。今天能查到的历史文献中，最早出现"笔筒"两个字，就是明朝万历年间，万历十一年。屠隆在书中"笔筒"这一条下，说："湘竹为之，以紫檀乌木棱口镶座为雅，余不入品。"他说的就是湘妃竹的笔筒，镶上紫檀或乌木口的非常雅，其他都不行。

后来的清朝没有这种现象，清朝最精美的瓷器一定是官窑。晚明的民窑青花摆脱了明代近三百年的宫廷桎梏，变得生动起来。过渡期乃至后来的康熙青花，最生动的都是民窑，