灣一入冬季，天雖然不冷，可是各式各樣的火鍋卻陸續應市了。除了全省盛行的什錦火鍋以外，老北平的羊肉涮鍋、東北的白肉血腸火鍋、江浙的糟味火鍋、四川的毛肚火鍋、潮汕的沙茶火鍋，甚至韓國的石頭火鍋、日本的壽喜燒火鍋，應有盡有，獨獨想一樣道地的菊花火鍋，可就不太容易了。北平的山東館一到重陽，都準備菊花鍋應市，據說前清有位河督駐節濟甯督工，在一位鄉紳家看到幾盆所謂“銀盤落月”名種菊花，玉髓絕塵，在那裏呈芳吐豔。這位河督大人忽發奇想，如果把菊花入馔，一定別具風味。主人立刻遣人摘了幾朵正在怒放的白菊花，交給廚下去蕊留瓣，做了一隻菊花鍋子上桌，大家品味之下，果然清逸飄香。座上有位老夫子，頗谙藥性，他說秋菊隻有白[...]